En la solana de la Sierra de las Peñas Blancas, se encuentra una parcela municipal de 140.000m2, conocido como Valle de Sierra Utrera, está declarado como zona de interés científico. Podemos encontrar una gran variedad de orquídeas, gracias principalmente a la conservación del espacio y a la diversidad de suelos de la zona. De hecho, de las 45 especies presentes en Extremadura, al menos la mitad se documenta aquí, ocupando distintos biotopos: laderas de sierra con matorral, dehesas arboladas con pastizal, riberas de ríos y arroyos, bancales de cultivo, etc.
De la gran variedad de orquídeas que crecen y florecen en primavera, hay que destacar la Serapiza perez-chiscanoi, en peligro de extinción por lo que Sierra Utrera fue declarada recientemente Lugar de Interés Científico debido a la población de esta especie.
Las diferentes especies de orquídeas que se pueden encontrar en el entorno de La Zarza son: Himantoglossum robertianum, Ophrys fusca, Ophrys incubacea, Ophrys lutea, Ophrys scolopax, Ophrys speculum, Ophrys tenthredinifera, Orchis champagneuxii, Orchis collina, Orchis italic, Orchis morio, Orchis papilionacea, Serapias cordigera, Serapias lingua, Serapias parviflora y Serapias perez-chiscanoi.